Crème Caramel

Antal portioner: 2

Tillagningstid: 1 timme

Ingredienser:

• 1/2 dl Strösocker
• 2 msk Vatten
• 2 Ägg
• 1 tsk Vaniljsocker
• 1 tsk Florsocker
• 2 dl Mjölk

Beskrivning:
Denna mycket enkla men festliga dessert kan man se i olika varianter i hela Europa.

Tillagning:
Värm ugnen till 150 grader.
Blanda strösocker och vatten i en liten stekpanna och värm försiktigt utan att röra. Öka värmen och låt sockret bli gulbrunt. Häll snabbt upp karamellen i två ugnssäkra portionsformar.
Vispa äggen med vaniljsocker och florsocker. Häll mjölken i pannan som sockret smältes i och låt den bli varm. Blanda den heta mjölken i ägge. Sila blandningen i formarna.
Ställ formarna i en liten långpanna och häll så mycket varmt vatten i långpannan att det når halvvägs upp på formarna. Grädda i ugnen tills äggblandningen har stelnat, cirka 45 minuter. Låt kallna och servera ur formarna.

Inskickat av: Hilda, Hallstavik

Efterrätt

Strösocker Vatten Ägg Vaniljsocker Florsocker Mjölk

---