Marinerad lammstek

Antal portioner: 8

Tillagningstid: 2 timmar

Ingredienser:

  • 1 1/2 kg Lammstek
  • 1 tsk Salt
  • 1 dl Rött vin
  • 1/2 dl Kinesisk soja
  • 1/2 dl Olja
  • 2 kryddmått Grovmalen svartpeppar
  • 1 tsk Smulad salvia
  • 4 Pressade vitlöksklyftor

Beskrivning:
Detta är en mycket god marinerad lammstek som passar utmärkt till påskmiddagen.

Tillagning:
Putsa steken från hinnor. Blanda ingredienserna till marinaden. Lägg steken i en plastpåse och häll över marinaden. Pressa ur luft och slut till med gummiband, så att köttet får ordentlig kontakt med marinaden. Lägg i kylskåp ett dygn och vänd den ett par gånger.
Tag upp steken och gnid in den med salt. Sätt in stektermometer i den tjockaste delen. Lägg steken på en långpanna med marinaden och sätt in den i 175 graders ugnsvärme. Ös ofta marinaden över köttet. När steken börjar få färg, späd med cirka 2 dl vatten. När termometern visar 70-75 grader, efter cirka 1 1/2 timme är steken klar. Den lägre temperaturen ger ett rosafärgar kött. Servera den med potatisgratäng och kanske tomater.

Inskickat av: Anna, Husum

Varmrätt

Lammstek Salt Rött vin Kinesisk soja Olja Grovmalen svartpeppar Smulad salvia Pressade vitlöksklyftor


Zavijača med applen/ost (Serbisk pita)

Det här är ett recept på bästa pitan med äpple eller ost jag smakat, och det är ett antal eftersom min släkt är från Serbien. Det här receptet tillägnar jag Ksenija som kommer från en serbisk by i Kroatien. Det är anpassat till produkter tillgängliga i svenska butiker. Läs recept

linssoppa

Enkelt, går snabbt och GOTT! Läs recept

Italiensk kyckling gratäng med tryffel och parmesan

Härliga italienska smaker i mycket smakrik kombination. Detta var ett experiment i mitt kök som visade sig vara en riktigt hit på tallriken. Läs recept

Kasper's avokadomacka!

ja det är då inget för den som räknar kalorier och sånt... utan för den som vill ha en fet macka men ändå är "nyttig" med avokado! nåt sånt... Läs recept

Thai/svensk pastasås

En super god pastasås med lite sting av thailänsk mat. Lagomstarkt. Läs recept