Potatissoppa med gurka

Antal portioner: 4

Tillagningstid: 35 minuter

Ingredienser:

• 1 st Gul lök
• 9 st Potatisar
• 2 msk Smör eller margarin
• 1 liter Buljong
• Några stänk Tabasco
• 1/2 tsk chilipulver
• 1 dl Vispgrädde
• 1 bit Pepparrot
• 1/2 st Gurka

Beskrivning:
Soppa är nyttig och mättande mat. Prova gärna detta recept som kombinerar vanliga soppingredienser med nya roliga smaker.

Tillagning:
Skala och skiva löken och potatisen tunt. Fräs alltsammans i matfettet utan att det får färg. Häll på buljongen. Koka under lock tills potatisen är helt sönderkokt. Vispa soppan slät med en kraftig stålvisp. Soppan skall vara riktigt tjock. Smaksätt med några stänk tabasco och lite chilipulver.
Vispa grädden tjock. Smaksätt med grovflisad eller riven pepparrot. Lägg en klick grädde i varje sopptallrik vid serveringen. Garnera med hyvlad gurka.

Inskickat av: Lotten, Arvika

Soppa

Gul lök Potatisar Smör eller margarin Buljong Tabasco chilipulver Vispgrädde Pepparrot Gurka

---