Tacopaj

Antal portioner: 4

Tillagningstid: 40 minuter

Ingredienser:

• Deg :
• 2,5 dl Vetemjöl
• 1 krm Salt
• 125 g Smör
• 2 msk kallt Vatten
• Fyllning :
• 400 g Nötfärs
• 50 g Margarin
• lite Vatten
• 1-2 msk Jalapeños
• 1 påse Tacomix
• 2 dl Creme fraiche
• 2 msk Majonnäs
• 2 st Tomater
• 1 gul Paprika
• 1 dl Majs
• 150 g riven Ost

Beskrivning:
Ett recept på en jättegod tacopaj som jag blev bjuden på hos en god vän.

Tillagning:
Deg:
Blanda mjöl, salt och smör i en bunke med händerna eller med hjälp av en matberedare.
Tillsätt vattnet och knåda ihop degen. Låt degen vila i kylskåpet innan användning.
Tryck ut degen i en smord pajform, förgrädda i en 225 grader varm ugn i ca 10 minuter.

Resten:
Stek färsen i margarinet, tillsätt sedan tacomixen och vatten enligt förpackningens anvisningar. Låt koka ihop lite. Hacka och blanda i jalapeñosen + majsen.
Häll röran i pajskalet.

Lägg på skivade tomaterna och paprikaringar.

Blanda creme fraiche, majonäs och ost och bred ut på toppen av pajen.
Grädda sedan tacopajen i en 225 grader varm ugn i ca 15-20 minuter tills den fått en fin gyllenbrun färg.

Inskickat av: Maria, Karlskrona

Varmrätt

: Vetemjöl Salt Smör Vatten : Nötfärs Margarin Vatten Jalapeños Tacomix Creme fraiche Majonnäs Tomater Paprika Majs Ost

---