Grillat

Fläskfilé- och chorizospett

På iberiska halvön steker man vanligtvis chorizon och serverar den ihop med ett frasigt bröd. I detta recept föreslår jag ett fullkornsbröd i kuber som får suga åt sig marinaden och oljan som smälter ut från chorizon under grillningen. Läs recept

Marinerade karréskivor

Den här marinaden är utmärkt till fläskkarré, men passar också mycket bra till annat fläsk som till exempel kotletter. Läs recept

Marinerat kött på roterande spett

Kött som skall grillas bör vara av högsta kvalitet. Låt köttet ligga i marinaden minst ett par timmar eller över natten. Läs recept