Marinerat kött på roterande spett

Antal portioner: 4

Tillagningstid: 2,5 timme (inklusive maringering

Ingredienser:

• 4 Stora skivor kött
• 1 st Spansk peppar
• 1/2 dl Olja
• 2 msk Flytande honung
• 1 msk Vinäger

Beskrivning:
Kött som skall grillas bör vara av högsta kvalitet. Låt köttet ligga i marinaden minst ett par timmar eller över natten.

Tillagning:
Skölj, kärna ur och finhacka den spanska pepparn. Blanda med olja, honung och vinäger. Lägg i köttskivorna och låt vila i minst ett par timmar.
Att grilla stora skivor kött kräver en viss teknik. Välj så jämntjocka bitar som möjligt. Använd måttlig värme så att köttet hinner bli genomgrillat utan att det bränner. Rotera de marinerade köttskivorna över grillen. Mot slutet av grillningen kan man minska avståndet för att få bättre färg på köttet. Är värmen för stark från början så täck köttet med aluminiumfolie.
Lägg lite skålformad aluminiumfolie under köttet under grillningen så att fett och köttsaft inte droppar ner direkt på elden.
Servera med ugnsstekta potatisar i klyftor och en grönsallad.

Inskickat av: Kjell, Falkenberg

Grillat

Stora skivor kött Spansk peppar Olja Flytande honung Vinäger

---